المأكولات التقليدية

حساء السمك
يعتبر حساء السمك من الأطباق الشعبية التقليدية على ضفاف الدانوب في مدينة فيدين،  ومدينة توتراكان وحتى سيليسترا. سرّ هذا الحساء يكمن في السمك الطازج الذي يصطاده  الطهاة من نهر الدانوب، وإضافة بعض الخضراوات التي يشتهر بها الإقليم. يُستخدم  عادة لتحضير الحساء بعض أنواع السمك، وتطهى على نار هادئة في العراء.   
يضاف في بعض الأماكن مختلف البهارات وفليفلة حادّة، ويعرف الحساء في هذا الإقليم  باسم فلاشكا⁄ الدانوب المالح أو برياسول.  
وجبات السمك