传统美食

Radomir Kavarma - 在陶罐中烹制的猪肉佳肴，加入韭葱和生泡菜辣椒，从烤炉中拿出来前涂抹上鸡蛋。

Shopska Sparzha - 炸猪肉（包括内脏和带有纹理的肉）搭配大葱和干辣椒，适合与浓郁的红葡萄酒搭配。 

Breznik Drob Sarma - 一道包裹在薄膜中的大份量的卷菜，内含羊内脏、韭葱、大米和香料。

Shopski Style Cheese - 用陶罐制作的奶酪，使用保加利亚白奶酪、新鲜的番茄和辣椒，加入鸡蛋，也可以选择加入辣椒。

Zelnik - 卷起或层叠的 banitsa 面点，填充馅料有绿叶蔬菜，如卷心菜、菠菜、马黛蓝。

Divotino Lyutenitsa - 干辣椒用沸水浸泡后，与韭葱、醋和油一起压碎。