Yöresel yemekler'de ilk 10
Radomir Kavarma - kil güveçte pişirilmiş, çiğ turşudan pırasa ve biberli domuz eti. Çıkarmadan önce üzerine yumurta dökülür.
Shopska scarzha - pırasa, soğan ve kurutulmuş biberle kızartılmış domuz etidir (sakatat ve renkli et) ve ağır kırmızı şarapla mükemmel bir şekilde birleştirilir.
Breznishka ciğer sarma - kuzu eti, pırasa, soğan, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş, bir örtüye sarılmış büyük bir sarma.