代表的な食べ物トップ10
ドブルジア ブレッド
イースト（7g）と砂糖（1 tbsp）を水（500ml）の中で溶かし、小麦粉（2 tbsp）を加えてかき混ぜ、10～15分間寝かせます。それから、小麦粉（1kg）、塩（1 tbsp）とオイル（3 tbsp）を加えてこねます。オイルを塗った深いボウルに生地を入れ、布で覆い、暖かい場所で約1時間置いて膨らませます。生地を取り出して再びこね、布で覆い、5分間寝かせます。それから、生地を半分に分け、2つのローフを形成し、オイルを塗ったベーキングトレイ、またはベーキングペーパーで覆った窯のラックに、スペースを空けて置きます。布で覆って30分間置いてから、小麦粉を軽くかけるか、卵黄と牛乳をハケで塗ります。鋭いナイフで、パンに対角線を引きます。220度に事前に温めたオーブンでドブルヤブレッドを20分、その後180度で15分焼きます。
Trienitsa （Trahana）