Дядо Стояновата воденица край Сопот е едно от местата, свързани с българското минало, които имат и историческа, и сантиментална, и романтична стойност. Тя е в паметта на всяко дете, което вече е разлистило „Под игото“, и на всеки възрастен. В града на Патриарха на българската литература я наричат още Бойчовата воденица по името на главния герой в романа Бойчо Огнянов, който спасява от турците внучката на мелничаря дядо Стоян. Тази воденичка е единствената оцеляла от преди повече от два века караджейка.