Typowe produkty spożywcze
- Rakija Gyulowa; Dżem różany (Kazanłyk; Paweł Banja)
- Rup - dżem śliwkowy bez dodatku cukru (Paweł Banja)
- Dżem kasztanowy; Papryka po karłowsku (Karłowo)
- Banica z pianką marshmallow (Biała)
- Nadziewana śledziona ; Kruszarskie śliwki z cebulą (Kruszare)
- Słodka banica z serem (Bożewcy)
- Bizdermi (Czintułowo)
- Ser Tułum (Binkos)
- Sliwenski Turlugjuwecz (Reczica); Sliwenski Milinki (Sliwen)
- Боб на цървул по сотирски /c.