Karlovo Belediyesi'nin güzelliğe ve çiçeklere, bahara ve paha biçilmez Karlovo gülünün kokusuna adanan en dikkat çekici tatillerinden biri. Karlovo, her yıl Mayıs ayının son cumartesi günü Gül Günü'nü kutluyor. Kutlama geleneği XX’nci. yüzyılın ilk yıllarına kadar uzanıyor ve küçük kesintilerle günümüze kadar devam ediyor. Bayram gününde şehir güzellik ve ruh haliyle, danslarla ve şarkılarla, Majesteleri Gül'ün karşı konulmaz kokusuyla dolar. Tatil, Karlovo Belediyesi'nin kendi yetiştirdiği halk gruplarının katılımıyla, şehrin yakınındaki gül bahçelerinde, geçmişten gelen özgün bir dans olan "Rozober" ritüeli ile başlıyor. Bir gayda orkestrasının neşeli melodileri duyulur. Halk kıyafetleri giymiş kızlar ve genç erkekler gül çiçeğinin hasadını gösteriyor. Konuklar ritüel ekmekler ve bir buket gül ve sardunya ile karşılanmaktadır. Kuker dansları evrensel canlılık getirmektedir.