Karlovo ve Kalofer'den daha eski olan eski Bulgar yerleşim yerlerinden biri olan Sopot, XIV’ncu. yüzyılda kuruldu. En eski tarihine ilişkin tek yazılı kaynak, orijinal metni Arapça olarak Konya'da hazırlanan Karlovo vakfnamesidir. 1847 yılında belgenin bir kopyası Istanbulda yapılmış ve buna göre tasdik edilmiştir. Karlovo Şehri Tarih Müzesi'nde saklanmaktadır. Belge, XIV’ncu. yüzyılın sonlarında, Sushitsa/Akche klisa/Beyaz Kilise/ köyü, büyük Şahin veya Shushitche köyünün bitişiğinde olduğunu kanıtlıyor.
Sopot'a Türkçe Akçe Klisa veya Akçe Klise adı, "Trapeto" tepesinde uzaktan görülen beyaz kilise olan “Sveta Bogoroditsa” tarafından verilmiştir. Türklerin Bulgar topraklarını işgalinden önce bile inşa edilmişti. Temmuz 1877'de neredeyse şehrin tamamıyla birlikte yakılıp yıkıldı. Sunağının apsisi harabelerin üzerine inşa edilmiştir.
Kentin Diriliş zamanlarında geçim kaynağı, Balkanlardan çıkan Leevitsa ve Manastirska nehirleriyle bağlantılıdır. Yemyeşil bahar "Leevitsa", en yüksek ve en güzeli "Skokat" olan 5 pitoresk şelaleye sahiptir. Güzel nehir, kar eridiğinde korkutucu bir hal alır, güçlenir ve büyük kaya parçalarını sürükler. Bu nedenle Sopot sakinleri ona "Murla" adını verdiler. Manastırın yakınında "Sveti Spas" Sopot'a su sağlayan Manastirska nehri akıyor.
İki nehir boyunca çok sayıda charka ve charka odası vardı; gaitanjit, canlanmacı Sopot'un ana geçim kaynağı haline geldi. Burada 30'dan fazla zanaat gelişiyor: yün, eğirme, dokuma / yün, kenevir, keten, pamuk, kürk, ipek dokuma /, halı yapımı, nakış, tersey, kürk, halı yapımı, tuhafiye, gül yağı çıkarma, boyama, basmage, cam yapımı, papukizm, bakırcılık vb. Sopot'a haklı olarak "Kyuchuk Manchester" - /"Küçük Manchester"/ ve "Gerdzhik Sopot" - /"Güzel Sopot"/ adı verilir.
Gülyağı üretimiyle bağlantılı olarak Balkan Yarımadası'nın ilk "şişedzhiynitsa" yani cam fabrikası şehirde açıldı. Üretilen cam eşyalar "siyahtı ve pek şeffaf değildi" ama zamanının ilkiydi.
Sopot, Kara İvan, Dobril, Velyu, Bogdan voyvodalarının kahramanca başarılarıyla, havariler Vasil Levski ve Todor Kableshkov'un çalışmalarıyla, Sopot sakinlerinin parlak isimleriyle - iki Bulgar lejyonunun katılımcıları ve dört lejyonun Filip Totyu, Panayot Hitov, Hristo Botev ve Bulgar milislerinim birimlerinde - bağlantılıdır.
Sopot, ulusal şair Ivan Vazov'un, önde gelen Diriliş öğretmeni Nedelya Petkova'nın, Nisan Ayaklanması'nın önde gelen aktörlerinden biri olan ve Georgi Benkovski'nin yol arkadaşı olan Peder Kiril Slepov'un, halkın uyanışçıları ve yurtseverleri Averkiy Petrovich, Peder Kiril Nektariev, Kalist L. Hamamdzhiev ve daha bir sürü ünlü isimlerin memleketidir. Seçkin generaller Georgi Vazov ve Vladimir Vazov, dünyaca ünlü halk şifacısı Ivan Raev ve diğerleri burada doğdu.
Sopot, köleleştirilmiş Bulgaristan'daki ilklerden biri olan Diriliş dönemindeki okullarıyla ünlüdür - hücre ve ortak sınıflar. 1835-1875 dönemi için 282'si dini, geri kalanı laik olmak üzere 1.803 canlandırma edebiyatını destekleyenin sayılması, şehrin kültürel açıdan aydınlanmış statüsüne tanıklık ediyor. Birkaç yıl boyunca Sopot'ta el yazısıyla yazılan mizahi gazete "Osten" yazıldı ve yayınlandı.