Fikir, 2019 yılında Kuzeydoğu Bulgaristan'ı şarap turizmi için cazip bir destinasyon olarak ortaklaşa tanıtmak amacıyla şarap imalathaneleri arasında bir birlik olarak ortaya çıktı. Başlangıçta üç şarap imalathanesi katılıyordu, 2020'de dokuz oldu ve 2021-2022'de yedi şarap imalathanesi kendi şarap serileriyle katıldı.