المأكولات التقليدية

الأطعمة النموذجية

  • عرق غيولوفا. مربى الورد (كازانلاك؛ بافيل بانيا)
  • روب - مربى البرقوق بدون اضافة سكر (بافيل بانيا)
  • مربى الكستناء؛ الفلفل حسب كارلوفسكي (كارلوفو)
  • فطيرة بالحلقوم التركي /قرية بيالا/
  • الطحال المحشو؛ خوخ كروشارسكي مع البصل /قرية غروشاريه/
  • فطيرة حلوة بالجبن /قرية بوجيفتسي/
  • بيزديرميا /قرية شينتولوفو/
  • جبنة تولوم /قرية  بينكوس/
  • سليفنسكي تورليوجيوفيتش/ ريشيتسا؛ فطيرة (مدينة سليفن) /
  • فول تسيرفول في سوتيرسكي /قرية سوتيريا /
  • الفاصوليا الجافة والأرز والفطائر المخبوزة بالفرن. كاشاماك بخطوط. سوبوت المربى الأبيض.