מטבח מסורתי

המטבח של הרודופס הוא אגדי - טעים, בריא, מוכן ממוצרים נקיים מבחינה אקולוגית.
שעועית סמיליאן. הוא גדל לאורך החלק העליון של נהר הארדה ליד הכפר סמיליאן ומכונה סמל הרודופי איקסניה. אפשר לגדל אותו כלחם שעועית וגם כסלט.
פטאטניק. תערובת פשוטה אך טעימה של תפוחי אדמה מגוררים, גבינה וחוג'אן.
קלין. מאפה הרודופים המסורתי משלב יצירה בלתי נשכחת של אורז, חלב וביצים.
קצ'מאק. מכינים אותו מחזה העוף, ספוג במים מומלחים. יש הרבה וריאציות באוסף שלי, אבל הבולטות שבהן הן הנחושת, המנטה, צינור הנחושת והצינורות.