La Cave à vin Khan Krum est situé dans le village du même nom de la commune de Preslav. Elle a été créée en 1939, mais produit aujourd'hui beaucoup moins de vin qu'auparavant. Elle est spécialisée dans le traitement des raisins blancs, mais peut mettre en bouteille aussi bien des vins blancs que des vins rouges. Les conditions climatiques de la région sont plus favorables à la culture des variétés blanches. Le Traminer Khan Krum est l'un des vins du passé récent qui impressionnait par sa qualité. Aujourd'hui, on y produit de bons vins de Muscat, de Sauvignon blanc et de Chardonnay, qui remportent souvent des prix internationaux.