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- L'un des faits peu connus sur Varna est que c'est ici, il y a plus d'un demi-siècle, qu'est née la légendaire salade Shopska. En 1955, à l'hôtel Chernomorets à Druzhba (St. st. Constantin et Hélène) Velko PAVLOV et Mitko GEORGIEV ont décider d'améliorer la salade Zahtvarka. Les chefs coupent l'oignon, le concombre, le poivron rôti et la tomate en gros. Ensuite, ils saupoudrent de fromage râpé – et la légende commence. Les chefs ont reçu la bénédiction de la direction de l'époque de l’Association économique étatique Balkantourist et la salade Shopska a commencé sa vie.
