Les spécialités culinaires typiques - Top 10
- La cuisine des Rhodopes est légendaire, elle est délicieuse, saine, préparée à partir de produits écologiques.
- Les haricots de Smilyan. Ils sont cultivés le long du cours supérieur de la rivière Arda, près du village de Smilyan, et considérés comme l'emblème de la cuisine des Rhodopes. Ils peuvent être servis comme « bob tchorba » (soupe de haricots blancs), ainsi qu'en salade.
- Le patatnik. Un mélange simple mais délicieux de pommes de terre râpées, du fromage et de menthe crépue.
- Le klin.