Сопот, одно из старых болгарских поселений, более древнее, чем Карлово и Калофер, было основано в 14 веке. Единственным письменным источником его древнейшей истории является Карловское вакфнаме, оригинальный текст которого был подготовлен в городе Коня на арабском языке. В 1847 году копия документа была изготовлена в Цариграде и заверена соответствующим образом. Хранится в Карловском городском историческом музее. Документ свидетельствует, что в конце XIV века по соседству с крупным селом Шахин или Шушиче /c. Сушица/ есть еще село Акче клиса /Беяла черква/.
Турецкое название Акче Клиса или Акче Клисе Сопоту дала церковь Пресвятой Богородицы – белая церковь, которую можно было увидеть издалека на холме «Трапето». Она была построена еще до турецкого вторжения на болгарские земли. Но была сожжен и разрушена в июле 1877 года вместе с почти всем городом. Апсида ее алтаря встроена в ее руины.
Жизнь города в эпоху Возрождения связана с реками Леевица и Манастирска, берущими начало на Балканах. Пышная к весне «Леевица» имеет 5 живописных водопадов, самый высокий и красивый из которых — «Скокат». Красивая река становится страшной, когда тает снег, сильно наполняется и тащит за собой огромные куски скалы. Именно поэтому жители Сопота прозвали ее «Мурла». Рядом с монастырем Святого Спаса протекает река Манастирска, которая снабжает Сопот водой.
По течению двух рек было множество чарк и чарковых камер - трубоделие стало основным источником существования возрожденческого Сопота. Здесь процветало более 30 промыслов: шерстяное дело, прядение, ткачество /ткали шерсть, коноплю, лен, хлопок, мех, шелк/, ковроделие, пошив верхней одежды, меховое дело, мельничное дело, добыча розового масла, покрасочное дело, печатание на текстиле, стеклоделие, сапожное дело, медное дело и др. Сопот заслуженно называют "Кючук Манчестер" - /"Маленький Манчестер"/ и "Гержик Сопот" - /"Красивый Сопот"/.
В связи с производством розового масла в городе была открыта первая на Балканском полуострове «шишеджиница» или стекольный завод. Произведенная стеклянная посуда была «черной и не совсем прозрачной», но это была первая в свое время.
Сопот связан с героическими подвигами воеводов Кара-Ивана, Добрила, Велю, Богдана, с деятельностью апостолов Василя Левского и Тодора Каблешкова, со светлыми именами сопотцев – участников двух болгарских легионов, в отрядах Филиппа Тотю, Панайота Хитова, Христо Ботева и в болгарской милиции.
Сопот - родной город народного поэта Ивана Вазова, выдающейся учительницы эпохи Возрождения Недели Петковой, отца Кирилла Слепова - одного из видных деятелей Апрельского восстания и сподвижника Георгия Бенковского, народных просветителей и патриотов Аверкия Петровича, отца Кирилла Нектариева, Калиста Л. Хамамджиева и еще целой плеяды. Здесь родились выдающиеся полководцы Георги Вазов и Владимир Вазов, всемирно известный народный целитель Иван Раев и другие.
Сопот славится своими школами эпохи Возрождения – келейной, взаимной и классовой – одними из первых в порабощенной Болгарии. О культурно-просветительском статусе города свидетельствует тот факт, что за период 1835-1875 гг. здесь насчитывалось 1803 сторонника возрожденческой литературы, из них 282 - церковной, остальные - светской. В течение нескольких лет в Сопоте писалась и издавалась рукописная юмористическая газета «Остен».