Водяная мельница Деда Стояна – Водяная мельница Деда Стояна недалеко от Сопота – одно из мест, связанных с болгарским прошлым, имеющих историческую, сентиментальную и романтическую ценность. Она в памяти каждого ребенка, уже пролиставшего «Под игом», и каждого взрослого. В городе Патриарха болгарской литературы ее еще называют Мельницей Бойчо по имени главного героя романа Бойчо Огнянова, спасающего от турок внучку деда-мельника Стояна. Эта мельница - единственная сохранившаяся мельница, построенная более двух веков назад.