Сбор лепестков роз в области Казанлык похож на сказку, тем более, что природа и люди были щедры к розовому золоту Болгарии. Эту историю пересказывают каждый год, когда начинается Праздник розы, восхваляя упорный труд и традиции болгар этого региона, их культурную уникальность и веру в красоту. Сборщики роз в народных костюмах, группы аутентичного фольклора и танцевальные коллективы оглашают поле и приветствуют гостей праздника. В плодородных розариях деревень и сел Казанлыка гостям предлагается сорвать цветок богов - масляную розу, попробовать розовое варенье, гюловицу и ликер из роз. Розовое масло кипятят в гюлпане, и гости берут с собой немного свежеприготовленной розовой воды (гюлаб). В ритуальном танце выбирается самый искусный сборщик роз. Все украшены гирляндами и венками из роз, ведутся хороводы. Умелые казанлыкские хозяйки демонстрируют автентичные вязанные изделия, сувениры ручной работы и изделия самобытных болгарских ремесел.