Перейти к основному содержанию
- Черноморская рыба, приготовленная по различным рецептам, характерным для каждого приморского региона;
- Черноморские черные мидии, приготовленные необычным способом, а самое интересно - на металлическом листе на открытом огне - вот настоящая гастрономическая достопримечательность Созополя.
- Зельник - традиционный странджанский пирог с начинкой из различной зелени - штирица, лобода, шпинат, крапива. Каждая хозяйка использует разные специи и разное «зелье», и это делает каждый Странджанский зельник неповторимым и уникальным лакомством.
- Странджански дед - необходимые ингредиенты - свиное тонкий край вырезки или ножка, приправленные черным перцем, красным перцем, чабером, солью. Таким образом приправленное мясо набивают в свиной желудок и сушат.
- Этырник - в этырник кладут: сало, печень, почки, селезенка, лук-порей, чабер, соль и сушеный острый перец. Сало предварительно обжаривают, смешивают с остальными ингредиентами, мелко рубят и смешивают со специями. Набивают все в кишки. Запекается на углях.
- Варенье из зеленого инжира. Фирменное блюдо греческой диаспоры в Созополе и Поморие.
