代表的な食べ物トップ10
ロドピの料理は伝説的です - 美味しく、健康的で、エコロジカルでクリーンな農産物から作られています。
· Smilyanビーンズ。 Smilyan村に近い、Arda川の上流の渓谷沿いに生育している豆は、ロドピ料理のシンボルです。豆のスープとしてもサラダとしてもお召し上がりいただけます。
· Patatnik。 すりおろしたジャガイモ、チーズ、スペアミントのシンプルながらも美味しい混ぜ料理。
· Klin。 伝統的なロドピのbanitsa は、米、牛乳、卵を組み合わせた忘れられない料理です。
· Polenta。 塩水でゆでたコーンフラワーでできています。盛り付け方もさまざまですが、一番人気があるのはチーズ、赤唐辛子入りのバターを跳ねるほど熱して添えたものです。
· 羊の串焼き。 伝統的なバーベキューは木の串を指して焼きます。ゆっくりと手作業で6～8時間かけて焼き上げます。
· Marudnitsi。 通常のパンケーキよりもふわふわで柔らかく、ヨーグルトで作られたロドピ地方のパンケーキです。