Dyado Stoyanova Vodenitsa – Sopot 近郊の Dyado Stoyanova Vodenitsa（祖父 Stoyan の製粉所）は、ブルガリアの過去に結びついた場所の一つで、歴史的、感傷的、そしてロマンチックな価値があります。 それは、『くびきの下』を読み終えたすべての子供たち、そしてすべての大人の記憶の中に存在します。ブルガリア文学の父祖の町で、小説『Boycho Ognyanov』の主人公（製粉工場の孫娘と祖父の Stoyan をトルコ人から救う）の名前にちなんで、「Boycho の工場」とも呼ばれています。これは、唯一現存する 2 世紀以上前の karadzheyka（小さな水車小屋）です。