代表的な食べ物トップ10
Rila・Pirin地方には、Struma valleyの料理でよく知られているものもあれば、Rachnik（ザリガニの焼きパールライス添え）のようなあまり知られていない料理もあります。この地域の料理は次のワインに合います：Keratsuda、Shiroka Melnishka Vine、Sandanski Misket。
Banska Kapama（オリジナルのkapama）は直火の大釜で調理されますが、土鍋でオーブンを使って調理することもできます。何層にも重ねられており、一番下に豚肉が置かれています。ザウアークラウト、仔牛、鶏肉、ソーセージ、米、スパイスも加えます。とろ火で焼きます。
Nafpavok – 生乾きの肉の珍味で、ブルガリアの料理や缶詰として長い伝統があります。Razlog周辺のすべての村で、もう100年以上も前から作られています。このブルガリアの伝統的な珍味の作り方で興味深いのは、非常に長い間乾燥させ、灰の中に埋めるということです。最も美味しい豚肉のみを使用（テンダーロイン、ロース、モモ、ネック、少量のベーコン）。