מטבח מסורתי

המטבח המקומי של אזור התיירות סטרה פלנינה הוא מגוון. באופן מסורתי, כמו ברוב אזורי הארץ, שוררים אינספור וריאציות של פסטה ונגזרותיהן. הטעמים המעניינים מגיעים בעיקר משיטת הבישול, שכן כלי החרס מפותחים מאוד באזור ומאפשרים בישול איטי של מזון.
אחד ממעדני האזור הוא רגל הצבי. רגל צבי הוא מעדן העשוי מבשר חזיר, ושמו בא מהעיירה אלנה. מה שמיוחד במעדן זה הוא הטכנולוגיה שבאמצעותה מכינים אותו והמאפיינים האקלימיים של האזור. בין מעדני הבשר ניתן למצוא את הסוג'וק והסיר הפופולרי מגורנה אורייחוביצה.