מטבח מסורתי

דגים מהים השחור במתכונים טיפוסיים שונים שמכינים בכל אזור קרוב לחוף;

מולים מהים השחור בבישולים שונים, שהמעדן המרשים ביותר מתוכם הוא באזור סוזופול - מולים על פח;

"זלניק" (מאפה ממולא) - באניצה מסורתית אופיינית לאזור סטראנג'ה ממולאת בירק עלים - ירבוז, מלוח, תרד, סרפד. לכל בית יש מתכון משלו עם ירק ותבלינים שונים מה שהופך כל זלניק למעדן ייחודי בעל טעם בלתי נשכח;