En la región "Rila - Pirin", encontramos platos conocidos de la cocina del valle de Struma, así como algunos no muy populares, como el Rachnik: cangrejos de río con arroz perlado al horno. Los platos de esta región se acompañan con vinos como Keratsuda, la amplia vid Melnik y Sandanski Misket.
Banska Kapama: La kapama original se cocina en un caldero sobre fuego abierto, pero también se puede preparar en una olla de barro en el horno. Se coloca en capas, con la carne de cerdo en el fondo. Se añade chucrut, ternera, pollo, morcilla, arroz y condimentos. Se cocina a fuego lento.
Nafpavok: Es un manjar de carne cruda y secada al aire, con una larga tradición en la cocina y conservación búlgara. Se ha preparado durante más de un siglo en todos los pueblos de Razlog. Lo interesante de su preparación es que se seca durante mucho tiempo y se entierra en cenizas. Solo se utiliza la mejor carne de cerdo, como filete, contrafilete, pierna, lomo y un poco de tocino.
Chomlek: Es un plato principal muy rico y saciante. Se prepara con paleta de cerdo y verduras como patatas, zanahorias, ajo, cebolla y tomates. Se añaden condimentos como pimienta roja y negra, sal y laurel. Se cocina a fuego lento en una olla de barro.
Banski Starets: Se hace con tripas de cerdo, carne de cerdo, tocino y condimentos.
Katino Meze: Se prepara con carne de cerdo, champiñones, cebolla, jugo de limón y condimentos.
Kukurini: Son un dulce postre tradicional de la región. Su nombre significa "pequeñas crías" y se debe a la forma que adquieren al freírse. Se espolvorean generosamente con azúcar glas.
Borek: Otra dulce tentación. La receta de Borek incluye calabaza, nueces, aceite, harina y azúcar. Tradicionalmente se sirve con leche colada o una bola de helado.