Поморийското езеро е символът на Поморие и се свързва както с балнеолечението с кал, луга и рапа (езерна вода), с добива на сол, производството на козметика и не на последно място - като ценно обитание на повече от 60 вида застрашени от изчезване птици. Лагуната се намира на втория по големина миграционен път на птиците- Via Pontica, и всяка година хиляди щъркели, пеликани, гъски и хищни птици преминават над езерото на път от Европа към Африка. През различни сезони от годината там могат да се наблюдават над 270 вида пернати, които мигрират, зимуват или гнездят. Част от тях са редки и световно застрашени видове като тръноопашата потапница, червеногуша гъска, къдроглав пеликан, белоока потапница, пойния лебед, рибарки и др.