Uno de los festivales más destacados del Municipio de Karlovo, dedicado a la belleza, las flores, la primavera y el aroma de la valiosa rosa de Karlovo. Karlovo celebra el Día de la Rosa cada año, el último sábado de mayo. Esta tradición se remonta a los primeros años del siglo XX y, con pocas interrupciones, continúa hasta el día de hoy. Durante este día festivo, la ciudad se llena de belleza, bailes, canciones y el irresistible aroma de la majestuosa Rosa. La festividad comienza con el ritual del "Desmontaje de la Rosa" en los jardines de rosas cerca de la ciudad: una danza auténtica del pasado con la participación de grupos folklóricos locales del Municipio de Karlovo. Suena música alegre de gaiteros. Chicas y chicos en trajes tradicionales muestran la cosecha del color rosa. Los invitados son recibidos con panes rituales y un ramo de rosas y zdravets. Las danzas de Kuker traen animación general.