Der Höhepunkt des Rosenfestes ist der Karnevalsumzug, der jeden ersten Sonntag im Juni veranstaltet wird. Rund zehntausend Menschen aus aller Welt ziehen in einem farbenfrohen Karnevalszug eine Stunde lang durch die Straßen von Kazanlak und stellen dabei verschiedene Momente aus der Geschichte und der vielfältigen Kultur des Rosentals dar. Der farbenfrohe Karnevalsumzug präsentiert die Vergangenheit von Kazanlak mit seiner Haupteinnahmequelle - der Rosenproduktion und den Rosenhändlern, die in der ganzen Welt bekannt sind - sowie die ikonischen "Nashenets" aus den Geschichten von Chudomir, Sportmannschaften, Rocker, alle Kinder aus den Kindergärten von Kazanlak, alle Schulen, Gemeindeformationen sowie viele Ensembles aus dem In- und Ausland. Am Anfang der Prozession stehen die Rosenkönigin und das Gefolge der kleinen Prinzessinnen der Rose - die Kinder aus den Kindergärten. Kukker jagen das Böse und Reiter bewachen die bunten Reihen des Karnevalsumzugs. Vertreter verschiedener Folkloreformationen, in farbenfrohen Stickereiketten und Gizdava-Kostümen, erleuchten mit Liedern und Tänzen die Stadt. Überall duftet es nach Rosen, die von allen Teilnehmern des Umzugs verstreut werden.
Für bulgarische Verhältnisse ist der Karnevalsumzug in Kazanlak der größte jährliche Straßenkarneval des Landes.
Für bulgarische Verhältnisse ist der Karnevalsumzug in Kazanlak der größte jährliche Straßenkarneval des Landes.