Името на фестивала е свързано с едно от древните названия на Стара Загора – Августа Траяна. Впечатляваща част в наследството от този период са подовите мозайки, украсявали частни домове и обществени сгради. Сред тях с великолепие от цветове се откроява мозайката „Дионисиево шествие“ – уникална творба на античен майстор в прослава на Бога на виното и веселието, свидетелство за традициите, свързани с тази напитка още от дълбока древност, живи и до днес.
Фестивалът на виното и културното наследство популяризира културно-историческото наследство на Стара Загора и се очертава като водещ във винения календар на България. „Августиада“ е среща на винопроизводители, представители на хранително-вкусовия бранш, ценители на виното, гастрономията и културното наследство. Традиционно в рамките на събитието се провежда конкурс за избор на Царица на „Августиада“.
През есента на всяка година в Стара Загора си дават среща най-добрите изби на България, представят се кулинарни продукти, традиционни участници са и винарски изби от Балканските страни.