仪式“Rosober（采摘玫瑰花）与”Rosovarene（玫瑰蒸馏）" – 在 Kazanlak 地区采摘玫瑰花犹如一个童话故事，特别是当大自然和人们对保加利亚的粉红黄金慷慨相赠时。每年的玫瑰节举办时，这个故事就会被反复传颂，以赞扬当地保加利亚人的辛勤劳作与传统习俗，以及他们的文化独特性和对美的信仰。穿着民族服饰的玫瑰采摘者、正宗的民俗表演团体和舞蹈团体穿行于玫瑰花田之中，迎接节日来访的游客。在 Kazanlak 富饶的玫瑰庄园里，会邀请游客采摘众神之花 - 大马士革玫瑰，品尝玫瑰果酱、特色果酱 (gyulovitsa) 和玫瑰利口酒。玫瑰油在特制的容器 (gyulpan) 中煮沸，游客还可以带走一些新鲜制作的玫瑰水。在仪式舞蹈中将会角逐出技艺最为精湛的玫瑰采摘者。众人皆都佩戴着玫瑰花环与花冠，齐跳传统 horo 舞（保加利亚民族舞蹈）。技艺高超的 Kazanlak 女性展示着自己的民俗针织品、手工纪念品和保加利亚特色工艺品。