Regiunea Rila-Pirin are atât mâncăruri bine cunoscute din bucătăria de pe Valearâului Struma, cât și altele mai puțin populare, de exemplu prăjitura cu crab - crabi de râu cu orez perlat la cuptor. Mâncărurile din această regiune se potrivesc cu vinurile: Keratsuda, Shiroka MelnishkaLoza și Sandanski Misket.
Banska kapama - kapamaua originală este gătită într-un cazan la foc deschis, dar poate fi gătită cu ușurință într-o oală de lut în cuptor. Se aranjează în straturi, cu carnea de porc la bază. Se mai adaugă varză, carne de vițel, pui, cârnați de sânge, orez și condimente. Se coace la foc mic.
Nafpavok - este o delicatesă din carne crudă-uscată care are o lungă tradiție în bucătăria și conservarea bulgară. Era preparat acum mai bine de un secol în toate satele de lângă Razlog. Ceea ce este interesant în legătură cu prepararea acestei delicatese tradiționale bulgare este faptul că se usucă pentru o perioadă foarte lungă de timp și se îngroapă în cenușă. Pentru aceasta se folosește doar cea mai gustoasă carne de porc - muşchiuleţul, muşschiul, pulpa, ceafa și puțină grăsime.
Chomlek - este un fel principal foarte bogat și sățios. Se prepară din mușchi de porc și legume - cartofi, morcovi, usturoi, ceapă și roșii. Se adaugă condimente precum piper roșu și negru, sare, foi de dafin. Se prăjește la foc mic într-un vas de lut.
Banski starets - preparată din măruntaie de porc, carne de porc, untură și condimente.
Katino meze - preparat din carne de porc, ciuperci, ceapă, suc de lămâie și condimente.
Kukurini - Sunt un desert dulce din aluat, tradițional în această regiune. Numele lor înseamnă "bucle" și se datorează formei pe care o capătă aceste bunătăţi atunci când sunt prăjite. Sunt presărate din belșug cu zahăr pudră pe deasupra.
Borek - o altă tentație dulce. Rețeta pentru borek include dovleac, nuci, ulei, făină și zahăr. Se servește în mod tradițional cu iaurt gros sau cu o cupă de înghețată