Crama „TOHUN” este moștenitoarea tradițiilor de vinificație. Începutul a fost pus în anul 2000 pentru realizarea unui vis și a unei sarcini dificile de a conecta tradițiile milenare și vinificația modernă. 65 de hectare de viță-de-vie au fost plantate în regiunea estică a Mării Negre cu soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot și Cabernet Sauvignon.