Jezioro Pomorie jest symbolem Pomorie i kojarzone jest z balneoterapią błotem, ługiem i rapą (wodą jeziora), z wydobyciem soli, produkcją kosmetyków i wreszcie - jako cenne siedlisko dla ponad 60 gatunków zagrożonych ptaków. Laguna znajduje się na drugim co do wielkości szlaku migracji ptaków, Via Pontica, i co roku tysiące bocianów, pelikanów, gęsi i ptaków drapieżnych przekracza jezioro w drodze z Europy do Afryki. W różnych porach roku można tam zaobserwować ponad 270 gatunków ptaków migrujących, zimujących lub gniazdujących. Niektóre z nich to gatunki rzadkie i zagrożone na całym świecie, takie jak perkoz dwuczuby, gęś rdzawoszyja, pelikan dalmatyński, perkoz dwuczuby, łabędź śpiewający, rybitwy itp.