これはブルガリア最古のワインセラーで、この地域で運営されている唯一のセラーです。これは、Ferdinand王子の要請により1891年にEuxinograd Palaceで建設されました。このセラーは地下に2階あり、深度12mの場所に樽があります。ここには、受付、ラボ、瓶詰めワークショップ、テイスティングルームおよび管理エリアもあります。12種類のホワイトワイン、2種類のブランデーおよび7種類のコニャックを製造しています。その最も有名なものはEuxignacで、オーク樽で10～20年間熟成されます。