传统美食

鱼汤 
鱼汤是多瑙河地区（从维丁到图特拉坎和西利斯特拉）的传统菜肴。其菜谱秘诀是采用新鲜捕获的多瑙河鱼，配上该地区的传统蔬菜。使用几种鱼，在火上熬煮高汤。 
有些地方会添加辛辣调味料和辣椒，被称为 Danube/Vlashka salamura 或 pryasol。
鱼类菜肴 
多瑙河美食与这条河流有着千丝万缕的联系——多瑙河沿岸几乎所有地方传统美食都和鱼有关。按照当地菜谱烹制的 Tarana 鱼子酱、新鲜鲶鱼、鲤鱼和梭子鱼、鲫鱼或多瑙河银鲤在该地区的大城小镇欢迎您的光临。在 Saint Nicholas Day（渔民的节日），一道必做菜肴是面糊鲤鱼，在鱼肚中塞满核桃、洋葱、葡萄干和番茄。 
Garash cake