Zbieranie róż w Kazanłyku jest jak bajka, zwłaszcza gdy natura jest hojna dla różanego złota Bułgarii. Ta bajka jest opowiadana co roku od samego początku, kiedy rozpoczyna się Festiwal Róż, chwaląc ciężką pracę i tradycje Bułgarów z tego regionu, ich tożsamość kulturową i wiarę w piękno. Gości witają zbieracze róż w strojach ludowych, zespoły taneczne i autentyczne grupy folklorystyczne słyszane w całej okolicy. W żyznych ogrodach różanych w wioskach Kazanłyku goście są zapraszani do zbierania kwiatu bogów - róży masłowej, skosztowania konfitury różanej, gjułowicy i likieru różanego. Olejek różany jest warzony w gulppan, a goście zabierają ze sobą świeżo wyprodukowaną wodę różaną. W rytualnym tańcu wybierany jest najbardziej zręczna zbieraczka róż. Wszyscy są udekorowani girlandami i wieńcami róż, ludzie tańczą wokół. Zręczne gospodynie z Kazanłyku wystawiają własnoręcznie wydziergane serwety, ręcznie robione pamiątki i inne przedmioty oryginalnego bułgarskiego rzemiosła.