Fête de la saumure de Teteven, ville de Téteven juin Cette fête culinaire est dédiée à la saumure caractéristique de Teteven - une soupe de poisson à la tomate à base de poisson de rivière grillé, avec des crabes de rivière et de nombreuses épices, nécessairement piquante, salée et aigre. Un apéritif parfait pour l’eau-de-vie de prune de Teteven.