La fête est dédiée au vin bulgare et nommée d'après l'un des plus anciens et précieux cépages bulgares. L'initiative vise à susciter un intérêt sérieux pour la viticulture et la production de vin bulgares, à mettre en évidence l'harmonie remarquable entre les traditions millénaires, les technologies innovantes, la qualité et la variété stylistique des vins produits en Bulgarie.