В район “ Рила - Пирин ” има както известни от кухнята по долината на Струма ястия, така и не особено популярни, например рачник - речни раци с перлен ориз на фурна. Ястията от този регион вървят с вина: керацуда, широка мелнишка лоза и сандански мискет.
Банска капама - Оригиналната капама се готви в казан върху открит огън, но спокойно може да се приготви и в глинено гърне във фурната. Реди се на пластове, като свинското се поставя на дъното. Добавят се още кисело зеле, телешко, пилешко, кървавица, ориз и подправки. Пече се на бавен огън.
Нафпавок - е сурово-изсушен месен деликатес, който има дълга традиция в българската кулинария и консервиране. Приготвял се е от преди повече от век във всички села от разложко. Интересното при приготвянето на този традиционен български деликатес е, че се суши много дълго време и се заравя в пепел. За него се използва само най-вкусното от свинското месо - бонфиле, контрафиле, бут, врат и малко сланина.
Чомлек - е едно много богато и засищащо основно ястие. Приготвя се от свински джолан и зеленчуци- картофи, моркови, чесън, лук и домати. Добавят се подправки, като червен и черен пипер, сол, дафинов лист. Пече се на бавен огън в глинен съд.
Бански старец – прави се от свинско шкембе, свинско месо, сланина и подправки.
Катино мезе - приготвя се от свинско, гъби, лук, лимонов сок и подправки.
Кукурини - Те са сладък тестен десерт, традиционен за този край. Името им означава “кърдици” и се дължи на формата, която тези вкусотии имат, когато се изпържат. От горе се поръсват обилно с пудра захар.
Борек - още едно сладко изкушение. Рецептата за борек включва тиква, орехи, олио, брашно и захар. Традиционно се сервиза с цедено мляко или топка сладолед.