Винарска изба „Тохун“ е наследник на традиции във винопроизводството. Началото е поставено през 2000 г. за осъществяването на една мечта и една нелека задача да свържат хилядолетните традиции и модерното винопроизводство. Засадени са 65 ха лозови масиви, разположени в Източно – Черноморски регион със сортовете Шардоне, Совиньон блан, Мерло и Каберне Совиньон.