Градът е основан с името Анхиало в края на V век пр. Христа. Голяма част от жителите му били траки. Особено голям разцвет достига по време на римското владичество. В древния Анхиало християнството прониква още в края на I век. Според Преданието св. апостол Андрей на път за Киев минава през черноморския град, тогава голям административен и пристанищен център в границите на Римската империя.
При Крум през 812 г. Анхиало е превзет от българите, а по-късно, след процеса на покръстване на България, към 894 г. тук е създадена българска църковна организация. Малко по-късно (на 20 август 917 г.) цар Симеон Велики нанася историческо поражение на византийската армия в битката при река Ахелой. От края на XIII век анхиалският епископ е почетен със сан митрополит. Впоследствие Анхиало често е преминавал от български във визан-тийски ръце и обратно. Много важни битки между българи и византийци са се водили в покрайнините му през цялата ни средновековна история. Малко известно е прабългарското име на Поморие – Тухтон. Поморие е третия по големина град на българското черноморие след Варна и Бургас. Града е родно място на известния български художник Дечко Стоев. Там е живял и творил един от най-великите български поети – Пейо Яворов. Уникални исторически и културни паметници днес са Тракийската куполна гробница, музейният обект “Стари анхиалски солници”, църквите “Христос” и “Св. Богородица”, манастирът “Св. Георги” и архитектурният резерват “Стари поморийски къщи”.
Забележителност на града е аязмото в манастира “Св. Георги”. Според историята там са заровени част от мощите на Св. Георги, а извора над тях е с лековита вода. На празника на града 6-ти Май се организира годишният събор в града, като част от традицията е посещаване на аязмото, където всеки си налива вода за здраве. Това е интересен повод да го посетите за да видите местните обичаи и празнична атмосфера. Града е едно прекрасно място за семеен туризъм. Поради интересната си инфраструктура, приятни и безопасни плажове града се е превърнал в любимо място на семейства с малки деца. Част от летните събития в града са „Седмицата на морето“ и „Яворови дни“. Двете събития се отбелязват със ежедневни концерти и публични мероприятия, които всяко лято изненадват приятно почиващите в града.