In der Region „Rila – Pirin“ gibt es sowohl bekannte als auch weniger bekannte Gerichte aus der Küche des Struma-Tals, zum Beispiel Rachnik – gebackene Flusskrebse mit Perlenreis. Zu den Gerichten dieser Region passen Weine: Keratsuda, Shiroka Melnishka Loza und Sandanski Misket.
Banska Kapama - Das ursprüngliche Kapama wird in einem Kessel über offenem Feuer gekocht, kann aber auch in einem Tontopf im Ofen gekocht werden. In Schichten anordnen und das Schweinefleisch auf den Boden legen. Hinzu kommen Sauerkraut, Kalbfleisch, Huhn, Blutwurst, Reis und Gewürze. Es wird bei schwacher Hitze gebacken.
Nafpavok - ist eine Delikatesse aus roh getrocknetem Fleisch, der in der bulgarischen Küche und Konservierung eine lange Tradition hat. Es wird seit mehr als einem Jahrhundert in allen Dörfern von Razlog zubereitet. Das Interessante an der Zubereitung dieser traditionellen bulgarischen Delikatesse ist, dass sie sehr lange getrocknet und in der Asche vergraben wird. Dafür wird nur das leckerste Schweinefleisch verwendet – Bonfilet, Lende, Keule, Nacken und etwas Speck.
Chomlek - ist ein sehr reichhaltiges und sättigendes Hauptgericht. Es wird aus Schweinshaxe und Gemüse – Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten – zubereitet. Gewürze wie roter und schwarzer Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt werden hinzugefügt. Es wird bei schwacher Hitze in einem Tontopf gebacken.
Banski starets – Es wird aus Schweinebauch, Schweinefleisch, Speck und Gewürzen hergestellt.
Katino meze - Es wird aus Schweinefleisch, Pilzen, Zwiebeln, Zitronensaft und Gewürzen zubereitet.
Kukurini - Sie sind ein süßes, teigiges Dessert, das in dieser Region traditionell ist. Ihr Name bedeutet „Locken“ und ist auf die Form zurückzuführen, die diese Köstlichkeiten beim Frittieren haben. Die Oberseite wird mit sehr viel Puderzucker bestreut.
Borek - eine weitere süße Versuchung. Das Rezept für Borek umfasst Kürbis, Walnüsse, Öl, Mehl und Zucker. Traditionell wird es mit Kondensmilch oder einer Kugel Eis serviert