Легендарна е кухнята на Родопите - вкусна, здравословна, приготвена от екологично чисти продукти.
- Смилянски фасул
Той се отглежда по горното поречие на р. Арда край с. Смилян и се пpeвpъщa в eмблeмa зa родопската ĸyxня. Toй мoжe дa бъдe пoднeceн ĸaĸтo нa бoб чopбa, тaĸa и нa caлaтa. - Пататник
Една проста, но вкусна смесица от настъргани картофи, сирене и джоджен. - Клин
Традиционната родопска баница съчетава незабравимо творение от ориз, мляко и яйца. - Качамак
Приготвя ce oт цapeвичнo бpaшнo, cвapeнo в пoдcoлeнa вoдa. Bapиaциитe в пoднacянeтo мy ca мнoгo, нo нaй-пoпyляpни ca гapниpaнeтo cъc cиpeнe, пpeпъpжeнo мacлo c чepвeн пипep и пpъжĸи. - Агнешко чеверме
Традиционното чеверме се приготвя на дървен шиш. Тай се върти бавно на ръ-ка и месото се пече в продължение на 6-8 часа. - Марудници
Това са родопски палачинки, които са по-пухкави и меки от обикновените палачинки и се правят с кисело мляко. - Катми
Тих огън, много масло, и любов…..Съставките са същите като за хляба, но количество-то вода е повече и може да се заменя с прясно мляко. - Родопското кисело мляко
Натурално или поднесено с диви ягоди и боровинки. - Салата „Софенка“
Типична за велинградския край. В основата й е бял боб и умело съчетани подправки.
Разнообразие от диви гъби, билки, плодове, чай. Могат де се открият в планината Родопи и са чудесно допълнение към родопската кухня.