Най-старият град по българското черноморско крайбрежие. Най-ранното селище в района възникнало в края на V хилядолетие пр.н.е. Първото име на града, дадено му от гръцките колонисти при неговото създаване е Антеа. То е променено по-късно в Аполония в чест на древногръцкия бог Аполон, покровител на изселниците, почитан и като лечител. За да бъде различаван от други градове с името Аполония съществували по-това време (като Аполония Илирийска или Аполония Мидрониорум.
След разделянето на Римската импе-рия през 395 година, регионът на днешния Созопол влиза в пределите на Източната Римс-ка империя. По времето на император Анастасий (491 – 518) около града са изградени крепостни стени, използвани и през следващите векове, като на много места са престроя-вани и доизграждани. Градът от IV век важна крепост в икономическите връзки на Конс-тантинопол с региона, разположен на крайморския път Виа Понтика. През 812 година, при управлението на българския хан Крум, Созопол влиза в пределите на България, но подобно на останалите черноморски градове, често се връща във византийско владение, като за последно е завладян от Тодор Светослав. През средните векове запазва статута си на областен и епископален град. За утвърждаването му като един от най-важните християнски центрове по Западното Черноморие, голямо значение изиграват манастирите („Свети Йоан Кръстител“, „Св. св. Кирик и Юлита“ и „Св. Анастасия“ на едноименните острови; „Св. Никола“ при днешния град Черноморец и манастирите в града – „Св. Йоан“, „Св. Апостоли“ и „Св. Богородица“). През 1366 година при похода на граф Амадей VI Савойски към българското Черноморие (1366 – 1367) градът е превзет и продаден на Византия.
През 1453 година след дълга обсада и въпреки помощта на венециански и генуезки кораби, градът пада във властта на османските турци. Днешният град е любима дестинация на българи и чужденци. Курортният град предлага разнообразие от обекти за настаняване, ресторанти, дискотеки, както и отлични условия за практикуване на водни спортове. Ако искате да се позабавлявате направете една подводна разходка или разходка с кораб. В града можете да видите много археологически паметници: Архитектурен и археологически резерват Старинен Созопол, тракийски крепости в района на Бакърлъка, Тракийски надгробни могили, Крепостни стени; Музеи: Археологически музей, Къща-музей Александър Мутафов, Килийно училище с. Росен и разбира се есенния културен фестивал „Аполония“.